Спікери
Панельні дискусії
Квитки
Партнери
купити квиток
[
ВЕЛИКА
РЕСТОРАННА
ТУСОВКА
Цікавишся
ресторанним
бізнесом?
]
Тут про людей,
ідеї та натхнення
logo-not-bad-events
/ 300+
учасників зі сфери HoReCa
/ 10+
досвідчених спікерів-практиків
/ 2
інтерактивні панельні дискусії
/
pop-up з відомими
одеськими закладами
/
гастро-вечірка зі спікерами
та корисні знайомства
ДЕ? КОЛИ?
купити квиток
Одеса
14 жовтня
Готель «Лондонська»
ПРО ПРОЄКТ
Ресторанні заходи PRORESTO — це об'єднання початківців та професіоналів ресторанного бізнесу Одеси та України, — від офіціантів та кухарів до керівників великих ресторанних мереж та власників бізнесу.
Заходи створені задля обміну ідеями, знаннями, досвідом та ресурсами, підвищення мотивації та надання взаємної підтримки.
PRORESTO - це завжди топові спікери, гості та цікавий підхід до структури виступів - мікс соло-виступів та панельних дискусій, а також з великою експозицією актуальних лідерів хореканського ринку товарів та послуг.  В основі заходів завжди нетворкінг та знайомства з майбутніми партнерами та потенційними клієнтами. Заходи завжди включають неформальні знайомства у форматі фірмових коктейльних вечірок.
місія проєкту
Надати новий імпульс та об'єднати ресторанну спільноту України, сприяти створенню культури підтримки та обміну досвідом серед представників HoReCa в Одесі.
Одеса, 14 жовтня
Готель «Лондонська»
[
ВЕЛИКА
РЕСТОРАННА
ТУСОВКА
]
купити квиток
cпікери
рокзклад
Цікавишся
ресторанним
бізнесом?
Тут про людей,
ідеї
та натхнення
Одеса
14 жовтня
Прем’єр Готель
купити квиток
/ 300+
учасників зі сфери HoReCa
/ 10+
досвідчених спікерів-практиків
/ 2
інтерактивні панельні дискусії
/
pop-up з відомими одеськими закладами
/
гастро-вечірка зі
спікерами і корисні знайомства
ПРО ПРОЄКТ
Ресторанні заходи PRORESTO — це об'єднання початківців та професіоналів ресторанного бізнесу Одеси та України, — від офіціантів та кухарів до керівників великих ресторанних мереж та власників бізнесу.
Заходи створені задля обміну ідеями, знаннями, досвідом та ресурсами, підвищення мотивації та надання взаємної підтримки.
PRORESTO - це завжди топові спікери, гості та цікавий підхід до структури виступів - мікс соло-виступів та панельних дискусій, а також з великою експозицією актуальних лідерів хореканського ринку товарів та послуг.  В основі заходів завжди нетворкінг та знайомства з майбутніми партнерами та потенційними клієнтами. Заходи завжди включають неформальні знайомства у форматі фірмових коктейльних вечірок.
МІСІЯ ПРОЄКТУ
Надати новий імпульс та об'єднати ресторанну спільноту України, сприяти створенню культури підтримки та обміну досвідом серед представників HoReCa в Одесі.
ДЛЯ КОГО?
[
Живий формат, який змінює
темп вашого розвитку
]
/ 1
Майбутнім та діючим
рестораторам
/ 2
Власникам барів
та кав'ярень
/ 3
Менеджерам та адміністраторам закладів
/ 4
Шеф-Кухарям
Спікери
[
Дмитро Борисов
]
Власник та бренд-шеф food tech компаній «Ресторани Дмитра Борисова»
Тема: Франчайзинг - що це таке та з чим його "їдять"
[
Тарас Маселко
]
PR директор Холдингу емоцій "!FEST"
Тема: Комунікації і бізнес в третій рік війни
[
Ольга Мартиновська
]
Кухар та суддя проєкту МайстерШеф. Співвласниця та ідеолог проєкту «Culinara» (перший український кулінарний додаток)
Тема: On/Off-line Chef
[
Ілля Неправда
]
Власник та арт-директор агенції PRAVDA STUDIO.
Співзасновник барів MAD Bars House і Hram, власник кафе Cheesecake Family
Тема: «Сила бренду» Як маленька но дуже популярна кав’ярня може змінити аудиторію всієї вулиці та підвищити капіталізацію вашої нерухомості
[
Євген Комаров
]
Business developer і юрист компанії GLOBAL LAW, засновник проекту Підтримка HoReCa і Член Наглядової ради Сучасної Київської Академії Ресторанного Бізнесу ( С.К.А.Р.Б.)
Тема: Харчова безпека в ресторанах
[
Міла Черній
]
Співзасновниця та співвласниця бару «Полуночники»
Тема: Бари, в яких смачно їсти. Ресторани, в яких смачно пити
[
Артем Кабулахін
]
Шеф-кухар. Переможець Майстер шеф професіонали 4 сезон.Спікер CHEF-CHEF 2024, Young Chef summitШеф кухар проєкту «Culinara»
[
Володимир Непийвода
]
Керуючий партнер YOD group Концептолог та ресторатор. Співавтор таких проектів як MAD bars house , HRAM bar, WIN bar
Тема: Що таке концепція закладу і навіщо вона потрібна
[
Степан Цуцман
]
Співвласник компанії BАREX / концепт, технологічне проектування та виробництво барів.
Співвласник LOGGERHEAD BAR та HRAM BAR KYIV
Співвласник барного медіа BAROUT
[
Сергій Хегай
]
Шеф-кухар та керуючий проєктів Shima та 101
[
Олексій Краковський
]
Шеф-кухар із міжнародним досвідом у ресторанній індустрії. Спеціалізується на розробці концепцій  меню та консультуванні ресторанів
[
Олена Поліщук
]
Тренерка-консультантка, фасилітаторка, менеджерка змін. Наводить лад у процесах, організаційної структурі, ролях, в тому числі менеджменті, сервісі, НАССР
Тема: Як навести лад у процесах, менеджменті та сервісі
[
Аліса Дунаєвська
]
Маркетолог та партнер компанії ТОКІ : «My Butter», «Три барашка», TOKI HOUSE
Тема: Магія ранку, як стратегія розвитку
[
михайло кушнір
]
СТО та co-founder UGLA ERP, розробка ERP-систем більше 5 років, робота в компаніях Франції, США, Ізраїлю
Тема: Ресторани, в яких зручно їсти, і ресторани якими зручно управляти
[
Олександр Назарук
]
Керівник відділу з продажу корпоративних рішень, Київстар
[
ХОЧЕШ СТАТИ
СПІКЕРОМ ?
]
Ви можете виступити на головній сцені та поділитися своїм досвідом i навичками. Залиште заявку, щоб ми зв’язалися з вами.
залишити заявку
ПАНЕЛЬНА
ДИСКУСIЯ
[
Живий формат, який змінює
темп вашого розвитку
]
/ 1
Більше свіжих поглядів
на актуальні проблеми
/ 2
Дебати експертів
з аудиторією
/ 3
Генерування ідей та думок, що збільшують шанси на успіх
СПІКЕРИ
[
ПАНЕЛЬНОЇ ДИСКУСІЇ
]
/
хто диктує тренди: заклади чи гості?
/
муд чи їжа?
/
завдяки чому вистрілюють заклади;
/
івент-маркетинг
/
як заклад назвеш так він і попливе? Про неймінг  та брендинг
/
голос бренду
/
інфлюенс-маркетинг чи онлайн-маркетинг, що краще працює?
Тема: Як створити заклад з нуля: маркетинг, дизайн, технології та сервіс
Модератор
[
Міла черній
]
Співзасновниця та співвласниця бару «Полуночники»
[
Ілля Неправда
]
Власник та арт-директор агенції PRAVDA STUDIO. Співзасновник барів MAD Bars House і Hram, власник кафе Cheesecake Family
[
Володимир Непийвода
]
Керуючий партнер YOD group Концептолог та ресторатор. Співавтор таких проектів як MAD bars house , HRAM bar, WIN bar
[
Степан Цуцман
]
Співвласник компанії BАREX / концепт, технологічне проектування та виробництво барів.
Співвласник LOGGERHEAD BAR та HRAM BAR KYIV
Співвласник барного медіа BAROUT
[
Олена Поліщук
]
Тренерка-консультантка, фасилітаторка, менеджерка змін. Наводить лад у процесах, організаційної структурі, ролях, в тому числі менеджменті, сервісі, НАССР
[
Ксенія Лаврентьєва
]
Співвласниція компанії «Yes, please»,COO проекту VLASNE MISTO, Customer Experience Director в групі компаній Join UP! & Sky Up
Тема: Трансформація шефа: від кухні до власного бізнесу
Модератор
[
Ольга Мартиновська
]
Кухар та суддя проєкту МайстерШеф. Співвласниця та ідеолог проєкту «Culinara» (перший український кулінарний додаток)
[
Сергій Хегай
]
Шеф-кухар та керуючий проєктів Shima та 101
[
Артем Кабулахін
]
Шеф-кухар. Переможець Майстер шеф професіонали 4 сезон.Спікер CHEF-CHEF 2024, Young Chef summitШеф кухар проєкту «Culinara»
[
Назар Гоменюк
]
Бренд-шеф нью-йоркского бістро "Ester". Співзасновник та колишній шеф-кухар ресторану "Jela"
[
Олексій Краковський
]
Шеф-кухар із міжнародним досвідом у ресторанній індустрії. Спеціалізується на розробці концепцій  меню та консультуванні ресторанів
[
pop-up від
proresto
]
[
Гастро -
ВЕЧІРКА
]
ПРИГОЩАЮТЬ КОКТЕЛЯМИ
[
Євген Комаров
]
Business developer та юрист компанії GLOBAL LAW
[
Євген Комаров
]
Business developer та юрист компанії GLOBAL LAW
ГОТУЮТЬ
[
Андрій Магалецький
]
Президент асоціації кулінарів України, керуючий партнер Restetika
[
Олексій Александров
]
Співзасновник ГО Chef's Club, Foodiebox
[
Віктор Бєляк
]
Бренд-шеф мережі ресторанів Salad
[
Олександр Ярош
]
Бренд-шеф Restetika та кафе "Різотто смажить паелью"
[
Ігор Ємчук
]
Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano
ВІНІЛОВИЙ СЕТ
[
Mighty Max
]
Створює атмосферу вечора
[
БЛАГОДІЙНИЙ
аукціон
]
Зібрані кошти від продажу квитків на гала-вечірку та з аукціону будуть спрямовані на закупівлю КАЗів.
Засобів зв'язку, що дозволять підсилити ППО та на установки РЕБ для 58-ї ОМБр.
[
як це було у
2023 році
]
СХЕМА ЗАЛУ
Квитки
[
Базовий
]
Білого кольору
[
Гастрономічний
]
Синім кольором
КУПИТИ
КВИТКИ
базовий
-
місце в залі в секторі “Базовий” (місця відмічені білим кольором)
-
нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto
-
окрема стійка реєстрації
-
вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями
1900 грн
купити квиток
ГАСТРОНОМІЧНИй
-
місце в залі в секторі “Гастро” (місця відмічені синім кольором)
-
нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto
-
окрема стійка реєстрації
-
вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями
4400 грн
купити квиток
[
Британські
вчені довели,
]
що при колективному
навчанні інформація
засвоюється краще
та ефективніше
купити квиток
ПРОМОКОД
PROTEAM10
ПРОМОКОД
PROTEAM20
ПаРТНЕРИ
[
ІНФОРМАЦІЙНІ
інформаційні
ПАРТНЕРИ
ПАРТНЕРИ
pop-up
[
ХОЧЕШ СТАТИ
ПАРТНЕРОМ ?
]
Ви можете стати партнером нашого заходу, підтримати розвиток та отримати потенційних клієнтів для
свого бізнесу.
стати партнером
[
як це було  
]
ВІдгуки
ДЛЯ КОГО?
[
Живий формат, який змінює темп вашого розвитку
]
/ 1
Майбутнім та діючим рестораторам
/ 2
Власникам барів та кав'ярень
/ 3
Шеф-Кухарям
/ 4

Менеджерам та
адміністраторам закладів
СПІКЕРИ
[
Дмитро Борисов
]
Власник та бренд-шеф food tech компаній «Ресторани Дмитра Борисова»
Тема: Франчайзинг - що це таке та з
чим його "їдять"
[
Тарас Маселко
]
PR директор Холдингу емоцій "!FEST"
Тема: Комунікації і бізнес в третій рік війни
[
Максим Храмов
]
Відкрив понад 70 закладів.Керуючий партнер мережі Pastateca. Ментор бізнес-товариства BOARD.
Тема: Україна гастрономічна 2024: активна оборона чи обережна атака?
[
Ольга Мартиновська
]
Кухар та суддя проєкту МайстерШеф. Співвласниця та ідеолог проєкту «Culinara» (перший український кулінарний додаток)
Тема: Чому кухарі люблять нас, а власники ресторанів дивуються, що не знали про нас раніше: UGLA ERP/CRM: комбо 10-ти програм в одній системі
Тема: On/Off-line Chef
[
Ілля Неправда
]
Власник та арт-директор агенції PRAVDA STUDIO.
Співзасновник барів MAD Bars House і Hram, власник кафе Cheesecake Family
Тема: Чому кухарі люблять нас, а власники ресторанів дивуються, що не знали про нас раніше: UGLA ERP/CRM: комбо 10-ти програм в одній системі
Тема: «Сила бренду» Як маленька но дуже популярна кав’ярня може змінити аудиторію всієї вулиці та підвищити капіталізацію вашої нерухомості.
[
Євген Комаров
]
Business developer і юрист компанії GLOBAL LAW, засновник проекту Підтримка HoReCa і Член Наглядової ради Сучасної Київської Академії Ресторанного Бізнесу ( С.К.А.Р.Б.)
Тема: Харчова безпека в ресторанах
Тема: Ключові юридичні питання для рестораторів"
[
Міла Черній
]
Співзасновниця та співвласниця бару «Полуночники»
Тема: Бари, в яких смачно їсти. Ресторани, в яких смачно пити
[
Артем Кабулахін
]
Шеф-кухар. Переможець Майстер шеф професіонали 4 сезон.Спікер CHEF-CHEF 2024, Young Chef summitШеф кухар проєкту «Culinara»
[
Володимир Непийвода
]
Керуючий партнер YOD group Концептолог та ресторатор. Співавтор таких проектів як MAD bars house , HRAM bar, WIN bar
Тема: Що таке концепція закладу і навіщо вона потрібна
[
Степан Цуцман
]
Співвласник компанії BАREX / концепт, технологічне проектування та виробництво барів.Співвласник LOGGERHEAD BAR та HRAM BAR KYIVСпіввласник барного медіа BAROUT
[
Сергій Хегай
]
Шеф-кухар та керуючий проєктів Shima та 101
[
Олексій Краковський
]
Шеф-кухар із міжнародним досвідом у ресторанній індустрії. Спеціалізується на розробці концепцій  меню та консультуванні ресторанів
[
Олена Поліщук
]
Тренерка-консультантка, фасилітаторка, менеджерка змін. Наводить лад у процесах, організаційної структурі, ролях, в тому числі менеджменті, сервісі, НАССР
Тема: Як навести лад у процесах, менеджменті та сервісі
[
Аліса Дунаєвська
]
Маркетолог та партнер компанії ТОКІ : «My Butter», «Три барашка», TOKI HOUSE
Тема: Магія ранку, як стратегія розвитку
[
Михайло Кушнір
]
СТО та co-founder UGLA ERP, розробка ERP-систем більше 5 років, робота в компаніях Франції, США, Ізраїлю
Тема: Ресторани, в яких зручно їсти, і ресторани якими зручно управляти
[
Олександр Назарук
]
Керівник відділу з продажу корпоративних рішень, Київстар
[
ХОЧЕШ СТАТИ
СПІКЕРОМ ?
]
Ви можете виступити на головній сцені та поділитися своїм досвідом i навичками. Залиште заявку, щоб ми зв’язалися з вами.
стати спікером
КУПИТИ КВИТКИ
ЗІ ЗНИЖКОЮ
Дякую! Ваш запит надіслано.
Сталася помилка, спробуйте ще раз!
ПАНЕЛЬНА ДИСКУСIЯ
[
Живий формат, який змінює темп вашого розвитку
]
/ 1
Більше свіжих поглядів на
актуальні проблеми
/ 2
Генерування ідей та думок,
що збільшують шанси на успіх
/ 3
Дебати експертів з аудиторією
СПІКЕРИ
[
ПАНЕЛЬНОЇ
ДИСКУСІЇ
]
Тема: Особливості ресторанного маркетингу
/
хто диктує тренди: заклади чи гості?
/
муд чи їжа?
/
завдяки чому вистрілюють заклади?
/
івент-маркетинг
/
як заклад назвеш так він і попливе?
Про неймінг  та брендинг
/
голос бренду
/
інфлюенс-маркетинг чи онлайн-маркетинг,
що краще працює?
Тема: Як створити заклад з нуля: маркетинг, дизайн, технології та сервіс
Модератор
[
Міла Черній
]
Співзасновниця та співвласниця бару «Полуночники»
[
Ілля Неправда
]
Власник та арт-директор агенції PRAVDA STUDIO.
Співзасновник барів MAD Bars House і Hram, власник кафе Cheesecake Family
[
Володимир Непийвода
]
Керуючий партнер YOD group Концептолог та ресторатор. Співавтор таких проектів як MAD bars house , HRAM bar, WIN bar
[
Степан Цуцман
]
Співвласник компанії BАREX / концепт, технологічне проектування та виробництво барів.Співвласник LOGGERHEAD BAR та HRAM BAR KYIVСпіввласник барного медіа BAROUT
[
Олена Поліщук
]
Тренерка-консультантка, фасилітаторка, менеджерка змін. Наводить лад у процесах, організаційної структурі, ролях, в тому числі менеджменті, сервісі, НАССР
[
Ксенія Лаврентьєва
]
Співвласниція компанії «Yes, please»,COO проекту VLASNE MISTO, Customer Experience Director в групі компаній Join UP! & Sky Up
Тема: Трансформація шефа: від кухні до власного бізнесу
Модератор
[
Ольга Мартиновська
]
Кухар та суддя проєкту МайстерШеф. Співвласниця та ідеолог проєкту «Culinara» (перший український кулінарний додаток)
[
Сергій Хегай
]
Шеф-кухар та керуючий проєктів Shima та 101
[
Артем Кабулахін
]
Шеф-кухар. Переможець Майстер шеф професіонали 4 сезон.Спікер CHEF-CHEF 2024, Young Chef summitШеф кухар проєкту «Culinara»
[
Назар Гоменюк
]
Бренд-шеф нью-йоркского бістро "Ester". Співзасновник та колишній шеф-кухар ресторану "Jela"
[
Олексій Краковський
]
Шеф-кухар із міжнародним досвідом у ресторанній індустрії. Спеціалізується на розробці концепцій  меню та консультуванні ресторанів
[
Максим Храмов
]
Відкрив понад 70 закладів.
Керуючий партнер мережі Pastateca. Ментор бізнес-товариства BOARD.
[
Катерина Бенівська
]
Співзасновниця компанії MOST Franchising 7+ років досвіду у сфері франчайзингу
[
pop-up від proresto
]
Гастрономічна тусовка на парковці
Унікальний фудкорт, де зберуться як відомі заклади Одеси, так і креативні проєкти з усієї України. Тут можна буде зустріти як виробників напівфабрикатів так постачальників професійного обладнання, скуштувати смачний стейк або випити ароматну каву.
Для учасників це чудова нагода підкреслити імідж свого бренду, залучити нову аудиторію та познайомити відвідувачів форуму зі своїм продуктом.
[
Гастро-вечірка
]
Пригощають коктейлями
[
Євген Комаров
]
Business developer та юрист компанії GLOBAL LAW
Готують
[
Андрій Магалецький
]
Президент асоціації кулінарів України, керуючий партнер Restetika
[
Олексій Александров
]
Співзасновник ГО Chef's Club,
Foodiebo
[
Віктор Бєляк
]
Бренд-шеф мережі ресторанів Salad
[
Олександр Ярош
]
Бренд-шеф Restetika та кафе "Різотто смажить паелью"
[
Ігор Ємчук
]
Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano
ВіНІЛОВИЙ СЕТ
[
Mighty Max
]
Створює атмосферу вечора
[
Ігор Ємчук
]
Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano
Благодійний аукціон
[
Зібрані кошти від продажу квитків на гала-вечірку та з аукціону будуть спрямовані на закупівлю КАЗів.
Засобів зв'язку, що дозволять підсилити ППО та на установки РЕБ для 58-ї ОМБр.
]
СХЕМА ЗАЛУ
[
Живий формат, який змінює темп вашого розвитку
]
Квитки
[
Базовий
]
Білим кольором
[
Гастрономічний
]
Синім кольором
КУПИТИ КВИТКИ
🔥 наступне підняття цін: [ 07.10 ]
базовий
-
місце в залі в секторі “Базовий” (місця відмічені білим кольором)
-
нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto
-
окрема стійка реєстрації
-
вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями
1900 грн
SOON: 1900 грн
купити квиток
гастрономічний
-
місце в залі в секторі “Гастро” (місця відмічені синім кольором)
-
нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto
-
окрема стійка реєстрації
-
вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями
4400 грн
SOON: 4400 грн
купити квиток
[
Британські вчені
довели,
]
що при колективному
навчанні інформація
засвоюється краще
та ефективніше
купити квиток
ПРОМОКОД
PROTEAM10
ПРОМОКОД
PROTEAM20
ПаРТНЕРИ
ІНФОРМАЦІЙНІ ПАРНТЕРИ
[
ХОЧЕШ СТАТИ
ПАРТНЕРОМ ?
]
Ви можете стати партнером
нашого заходу, підтримати
розвиток та отримати потенційних
клієнтів для свого бізнесу.
стати партрнером
[
як це було
]
[
відгуки
]
місце проВЕДЕННЯ
[
Живий формат, який змінює темп вашого розвитку
]
Одеса
14 жовтня
Готель «Лондонська»
Розклад заходу
08:30 - 09:50
09:50 - 10:00
10:00 - 10:30
/ Реєструємось, пʼємо кавусю, екскурсія готелем «Лондонська»
/ Відкриття заходу
/ Виступ: Ілля Неправда

Тема: Сила бренду - як маленька, але дуже популярна кав'ярня може змінити аудиторію всієї вулиці та підвищити капіталізацію вашої нерухомості
10:35 - 11:05
/ Виступ: Володимир Непийвода

Тема: Що таке концепція закладу і навіщо вона потрібна
11:10 - 11:40
/ Виступ: Олена Поліщук

Тема: Як навести лад у процесах, менеджменті та сервісі
Уся програма
11:45 - 13:05
/ Панельна дискусія

Тема: Як створити заклад з нуля: маркетинг, дизайн, технології та сервіс

‍Модератор: Міла Черній

‍Спікери: Степан Цуцман, Ілля Неправда, Володимир Непийвода, Олена Поліщук, Ксенія Лаврентьєва
13:05 - 14:25
/ Перерва: смачно обідаємо на фудкорті, екскурсія готелем «Лондонська»
14:30 - 15:00
/ Виступ: Міла Черній та Артем Кабулахін

‍Тема: Бари, в яких смачно їсти. Ресторани, в яких смачно пити
15:05 - 15:15
/ Виступ: Михайло Кушнір

Тема: Ресторани, в яких зручно їсти, і ресторани якими зручно управляти
15:20 - 15:50
/ Виступ: Аліса Дунаєвська

Тема: Магія ранку, як стратегія розвитку
15:55 - 16:15
/ Виступ: Євген Комаров

‍Тема: Харчова безпека в ресторанах
16:20 - 16:30
/ Виступ: Київстар
16:30 - 16:50
/ Перерва: знов п’ємо кавусю
16:55 - 17:25
/ Виступ: Ольга Мартиновська
‍
Тема: On/Off-line Chef - кухня-телебачення-діджиталізація, де той шеф?
17:30 - 18:50
/ Панельна дискусія ‍

‍Тема: Трансформація шефа від кухні до власного бізнесу

‍Модератор: Ольга Мартиновська

‍Спікери: Олексій Краковський, Артем Кабулахін, Назар Гоменюк, Сергій Хегай
18:50 - 19:00
/ Завершення програми
20:00 - 23:00
/ Гастро-вечірка
Згорнути
[
ПРО ОРГАНІЗАТОРІВ
]
НАША ТЕЛЕГРАМ
[
]
СПІЛЬНОТА
доєднатися
Головна
Договір публічної оферти
logo-visa
Розклад заходу
08:30 - 09:50
/ Реєструємось, пʼємо кавусю, екскурсія готелем «Лондонська»
09:50 - 10:00
/ Відкриття заходу
10:00 - 10:30
/ Виступ: Ілля Неправда

Тема: Сила бренду - як маленька, але дуже популярна кав'ярня може змінити аудиторію всієї вулиці та підвищити капіталізацію вашої нерухомості
10:35 - 11:05
/ Виступ: Володимир Непийвода

Тема: Що таке концепція закладу і навіщо вона потрібна
11:10 - 11:40
Виступ: Олена Поліщук

‍Тема: Як навести лад у процесах, менеджменті та сервісі
Весь розклад
11:45 - 13:05
/ Панельна дискусія

Тема: Як створити заклад з нуля: маркетинг, дизайн, технології та сервіс

Модератор: Міла Черній

Спікери: Степан Цуцман, Ілля Неправда, Володимир Непийвода, Олена Поліщук, Ксенія Лаврентьєва
13:05 - 14:25
/ Перерва: смачно обідаємо на фудкорті, екскурсія готелем «Лондонська»
14:30 - 15:00
/ Виступ: Міла Черній та Артем Кабулахін

Тема: Бари, в яких смачно їсти. Ресторани, в яких смачно пити
15:05 - 15:15
/ Виступ: Михайло Кушнір

Тема: Ресторани, в яких зручно їсти, і ресторани якими зручно управляти
15:20 - 15:50
/ Виступ: Аліса Дунаєвська

Тема: Магія ранку, як стратегія розвитку
15:55 - 16:15
/ Виступ: Євген Комаров

Тема: Харчова безпека в ресторанах
16:20 - 16:30
/ Виступ: Київстар‍
16:30 - 16:50
/ Перерва: знов п’ємо кавусю
16:55 - 17:25
/ Виступ: Ольга Мартиновська

Тема: On/Off-line Chef - кухня-телебачення-діджиталізація, де той шеф?
17:30 - 18:50
/ Панельна дискусія

Тема: Трансформація шефа від кухні до власного бізнесу

Модератор: Ольга Мартиновська

Спікери: Олексій Краковський, Артем Кабулахін, Назар Гоменюк, Сергій Хегай
18:50 - 19:00
/ Завершення програми
20:00 - 23:00
/ Гастро-вечірка‍
Згорнути
місце
[
проВЕДЕННЯ
]
Одеса
14 жовтня
Готель «Лондонська»
ПРО
ОРГАНІЗАТОРІВ
ТЕЛЕГРАМ
СПІЛЬНОТА
logo-tg
приєднатися
Головна
Договір публічної оферти
logo-visa