Спікери
Панельні дискусії
Квитки
Партнери
купити квиток

27 квітня, Одеса

[
ВЕЛИКА
РЕСТОРАННА
ТУСОВКА
Цікавишся
ресторанним
бізнесом?
]
Говоримо про продукт,
сервіс та маркетинг
6 жовтня, Одеса
logo-not-bad-events
купити квиток
Одеса, 14 жовтня
Готель «Лондонська»
27 квітня, Одеса
[
ВЕЛИКА
РЕСТОРАННА
ТУСОВКА
]
Говоримо про продукт, сервіс і маркетинг
купити квиток
Переглянути записи з осіннього ProResto
Цікавишся
ресторанним
бізнесом?
Тут про людей,
ідеї
та натхнення
Одеса
14 жовтня
Прем’єр Готель
купити квиток
СПІКЕРИ весняного сезону
[
Вікторія Байбуза
]
Фуд-продюсерка і креативна стратегиня, що створює комерційно успішні десертні продукти та гастрономічні концепти. Засновниця Make My Cake

Тема виступу: «Смак як стратегія: як емоція стає комерційним продуктом»
[
Олександр Варава
]
Співзасновник мережі закладів "Varfamily" (Дніпро)
‍
Тема виступу: "Ресторан майбутнього: як змінюються мислення, команди, процеси та здатність адаптуватися"
[
Настя Варава
]
Співзасновниця мережі закладів "Varfamily" (Дніпро)
‍
Тема виступу: "Ресторан майбутнього: як змінюються мислення, команди, процеси та здатність адаптуватися"
[
Маруся Окучинська
]
Експертка з сервісу та гостьового досвіду з понад 16-річним досвідом у ресторанній індустрії. Працювала на всіх рівнях — від бару до управління залом і запуску проєктів. Сьогодні — консультантка та викладачка в Європі, спеціалізується на роботі з командами та людському факторі в сервісі
‍
Тема виступу: «Гості платять за те, що на них не пофіг. Де закінчується байдужість і починається реальний сервіс?»
[
Женя Чабанова
]
Ex-head of smm Honey та Завертайло
Більше 7 років в SMM. Працюю з брендами, перезапускаю комунікації, пишу стратегії, генерую креативи, відшукую сенси та консультую бізнеси.
Останні 5 років — ex-head of smm у Honey та Завертайло, з них рік — ex-creative lead crumb, два — викладаю та даю лекції
[
Наталія Веберг
]
Інтернет-маркетолог із 14+ роками досвіду. У 2016 році заснувала агенцію інтернет-реклами Weberg, яка допомагає малому та середньому бізнесу отримувати результат від SMM-просування
З 2017 року викладає маркетинг, SMM і таргетинг. Проводила навчання в Міжнародному Інституті Маркетингу, Genius Marketing Academy та IT-School Hillel, а з 2019 року запускає власні освітні програми

Тема виступу: «SMM для HoReCa без ілюзій: де гроші, а де просто контент»
[
Катерина Талько
]
Marketing Strategist у BASE by Netpeak. Спеціалізується на розробці комплексних маркетингових стратегій та масштабуванні бізнесів через системний підхід до аутсорс-маркетингу.– Понад 7 років у маркетингу: працювала в інхаусі, агенціях і запускала бізнеси з нуля– 2,5 роки в Netpeak, де фокусується на growth-стратегіях і побудові комплексного маркетингу– Працювала з 30+ брендами у FMCG та B2B в Україні, США та Європі на різних етапах – від запуску до масштабування– В основі підходу – data-driven, аналітична допитливість та helicopter view– Фокусується на пошуку точок росту та ефективному використанні бюджету

Тема виступу: "Як перетворити доставку на прибутковий актив: досвід зростання "Китайського привіту" у 2,4 рази"
[
Михайло Селецький
]
Керівник команди expirenza by mono❤️

[
Марія Тахтамірова
]
Координаторка партнерств штабного фонду Третього армійського корпусу, менеджерка проєкту «За маму. За тата. За Третю штурмову!»
EX-CREATIVE COPYWRITER
PROJECT & PARTNERSHIP MANAGER
У комунікаціях з 2021 року. Пройшла шлях від креативної копірайтерки до менеджерки проєктів, що дозволяє поєднувати роботу з сенсами та чітке управління процесами.
Менеджерить проєкти повного циклу, будує стратегічні партнерства із брендами та поєднує креативні концепти з бізнес-показниками

Тема виступу: «За маму. За тата. За Третю штурмову!»: як українські заклади стали постачальником нескінченного потоку БПЛА для фронту
[
Оксана Драган
]
Операційна директорка штабного фонду Третього армійського корпусу
OPERATIONS & MARKETING DIRECTOR
Більше 12 років в маркетингу
Засновниця волонтерської ініціативи rechi support на підтримку ВПО
Маркетинг-стратег із досвідом роботи на різних ринках та управління власною креативною агенцією.
Засновниця волонтерської ініціативи: команда 35 людей, 4 роки щоденної допомоги ВПО.
З 2024 року — у штабному фонді Третьої штурмової: побудова напряму партнерств і фандрейзингу (16 людей), нині — операційна та маркетинг-директорка

Тема виступу: «За маму. За тата. За Третю штурмову!»: як українські заклади стали постачальником нескінченного потоку БПЛА для фронту
[
Віталій Голев
]
Засновник Solaris. 12 років будує енергонезалежність України - буквально своїми руками. Починав з промислового альпінізму, сьогодні - CEO компанії, яка встановила сотні СЕС по всьому півдню: від приватних будинків до готелів, ресторанів і котеджного містечка «Тиша».Рекорд команди - 132 панелі за день. Переконаний, що ресторан майбутнього вже працює на сонці - і готовий це довести

Тема виступу: Як перестати годувати генератор і почати годувати бізнес
[
Володимир Гнатюк
]
Співзасновник та CEO мережі міських кафе 1708 Pizza di Napoli, Salatino, Puffy Pancakes
[
Катерина Кірнесенко
]
Маркетинг директорка компанії METRO Україна

Тема виступу: "AI в бізнесі без ілюзій"
ВЕДУЧИЙ ПОДІЇ
[
Євген Комаров
]
Гастроюрист і Business developer  «GLOBAL LAW». Заступник керівника Інституту реінтеграції, реабілітації та професійного розвитку Ветеранів «Архітектура Стійкості».
[
Вікторія Байбуза
]
Фуд-продюсерка і креативна стратегиня, що створює комерційно успішні десертні продукти та гастрономічні концепти. Засновниця Make My Cake

Тема виступу: «Смак як стратегія: як емоція стає комерційним продуктом»
[
Олександр Варава
]
Співзасновник мережі закладів "Varfamily" (Дніпро)
‍
Тема виступу: "Ресторан майбутнього: як змінюються мислення, команди, процеси та здатність адаптуватися"
[
Настя Варава
]
Співзасновниця мережі закладів "Varfamily" (Дніпро)
‍
Тема виступу: "Ресторан майбутнього: як змінюються мислення, команди, процеси та здатність адаптуватися"
[
Наталія Веберг
]
Інтернет-маркетолог із 14+ роками досвіду. У 2016 році заснувала агенцію інтернет-реклами Weberg, яка допомагає малому та середньому бізнесу отримувати результат від SMM-просування
З 2017 року викладає маркетинг, SMM і таргетинг. Проводила навчання в Міжнародному Інституті Маркетингу, Genius Marketing Academy та IT-School Hillel, а з 2019 року запускає власні освітні програми

Тема виступу: SMM для HoReCa без ілюзій: де гроші, а де просто контент
[
Маруся Окучинська
]
Експертка з сервісу та гостьового досвіду з понад 16-річним досвідом у ресторанній індустрії. Працювала на всіх рівнях — від бару до управління залом і запуску проєктів. Сьогодні — консультантка та викладачка в Європі, спеціалізується на роботі з командами та людському факторі в сервісі
‍
Тема виступу: «Гості платять за те, що на них не пофіг. Де закінчується байдужість і починається реальний сервіс?»
[
Женя Чабанова
]
Ex-head of smm Honey та Завертайло
Більше 7 років в SMM. Працюю з брендами, перезапускаю комунікації, пишу стратегії, генерую креативи, відшукую сенси та консультую бізнеси.
Останні 5 років — ex-head of smm у Honey та Завертайло, з них рік — ex-creative lead crumb, два — викладаю та даю лекції
[
Катерина Талько
]
Marketing Strategist у BASE by Netpeak. Спеціалізується на розробці комплексних маркетингових стратегій та масштабуванні бізнесів через системний підхід до аутсорс-маркетингу.– Понад 7 років у маркетингу: працювала в інхаусі, агенціях і запускала бізнеси з нуля– 2,5 роки в Netpeak, де фокусується на growth-стратегіях і побудові комплексного маркетингу– Працювала з 30+ брендами у FMCG та B2B в Україні, США та Європі на різних етапах – від запуску до масштабування– В основі підходу – data-driven, аналітична допитливість та helicopter view– Фокусується на пошуку точок росту та ефективному використанні бюджету

Тема виступу: "Як перетворити доставку на прибутковий актив: досвід зростання "Китайського привіту" у 2,4 рази"
[
Михайло Селецький
]
Керівник команди expirenza by mono❤️
[
Марія Тахтамірова
]
Координаторка партнерств штабного фонду Третього армійського корпусу, менеджерка проєкту «За маму. За тата. За Третю штурмову!»
EX-CREATIVE COPYWRITER
PROJECT & PARTNERSHIP MANAGER
У комунікаціях з 2021 року. Пройшла шлях від креативної копірайтерки до менеджерки проєктів, що дозволяє поєднувати роботу з сенсами та чітке управління процесами.
Менеджерить проєкти повного циклу, будує стратегічні партнерства із брендами та поєднує креативні концепти з бізнес-показниками

Тема виступу: «За маму. За тата. За Третю штурмову!»: як українські заклади стали постачальником нескінченного потоку БПЛА для фронту
[
Оксана Драган
]
Операційна директорка штабного фонду Третього армійського корпусу
OPERATIONS & MARKETING DIRECTOR
Більше 12 років в маркетингу
Засновниця волонтерської ініціативи rechi support на підтримку ВПО
Маркетинг-стратег із досвідом роботи на різних ринках та управління власною креативною агенцією.
Засновниця волонтерської ініціативи: команда 35 людей, 4 роки щоденної допомоги ВПО.
З 2024 року — у штабному фонді Третьої штурмової: побудова напряму партнерств і фандрейзингу (16 людей), нині — операційна та маркетинг-директорка

Тема виступу: «За маму. За тата. За Третю штурмову!»: як українські заклади стали постачальником нескінченного потоку БПЛА для фронту
[
Віталій Голев
]
Засновник Solaris. 12 років будує енергонезалежність України - буквально своїми руками. Починав з промислового альпінізму, сьогодні - CEO компанії, яка встановила сотні СЕС по всьому півдню: від приватних будинків до готелів, ресторанів і котеджного містечка «Тиша».Рекорд команди - 132 панелі за день. Переконаний, що ресторан майбутнього вже працює на сонці - і готовий це довести

Тема виступу: Як перестати годувати генератор і почати годувати бізнес
[
Володимир Гнатюк
]
Співзасновник та CEO мережі міських кафе 1708 Pizza di Napoli, Salatino, Puffy Pancakes
[
Катерина Кірнесенко
]
Маркетинг директорка компанії METRO Україна

Тема виступу: "AI в бізнесі без ілюзій"
ВЕДУЧИЙ ПОДІЇ
[
Євген Комаров
]
Гастроюрист і Business developer  «GLOBAL LAW». Заступник керівника Інституту реінтеграції, реабілітації та професійного розвитку Ветеранів «Архітектура Стійкості».
ДЛЯ КОГО?
[
Живий формат, який змінює
темп вашого розвитку
]
/ 1
Майбутнім та діючим
рестораторам
/ 2
Власникам барів
та кав'ярень
/ 3
Менеджерам та адміністраторам закладів
/ 4
Шеф-Кухарям
/ 5
Маркетологам ресторанних проєктів
Спікери
[
Дмитро Борисов
]
Власник та бренд-шеф food tech компаній «Ресторани Дмитра Борисова»
Тема: Франчайзинг - що це таке та з чим його "їдять"
[
Тарас Маселко
]
PR директор Холдингу емоцій "!FEST"
Тема: Комунікації і бізнес в третій рік війни
[
Роберто Армаролі
]
Італійський шеф і ресторатор із 35-річним досвідом роботи в Італії, Аргентині, Туреччині та Україні. Працював бренд-шефом Giardino та Guramma Italiana в Києві, а також Steakhouse 1998 і Tavernetta в Одесі. Засновник ресторану Nonna Letizia, де відтворює класичні італійські рецепти 50–60-х років.

Тема виступу: Нотатки італійського шефа, або як італійська кухня розвивається в Одесі
[
Олексій Дворкін
]
Власник гриль-кару Ластівка; бренд шеф Zelda Bar, Negroni Aperitivo Bar, Spatium Rest

Тема виступу: Поп-апи як новий елемент міської гастрономічної культури
[
Олег Бублик
]
Співвласник та операційний керуючий у компанії Gianni Group (проекти GIANNIVINO, Гостерія Хата Подопригора, ANNAPAVLOVA)

Тема виступу: Як відповідь на питання «Чому?» впливає на бізнес-модель, команду, емоції гостей, маркетинг та формує репутацію «секти» на ринку праці.
[
Дмитро Сівак
]
Засновник студії дизайну інтер'єру та архітектури [SIVAK + PARTNERS]

Тема виступу: Зустрічають за дизайном – проводжають за меню: як простір впливає на успіх закладу
[
Оксана МарусИч
]
Сертифікований бізнес-тренер, сертифікований коуч (ICF), експерт по сервісу

Тема виступу: Менше контролю — більше культури, як створювати відповідальність без тиску
[
Михайло Селецький
]
Керівник команди expirenza by mono❤️
[
Ольга Кіфа
]
HRD Synergy Group
Ex HRD Premier Hotel Odesa
Ex HRD Bristol Hotel, Londonska Hotel, Formula Wellness Club, L&D project manager Odesa International Airport
Psychologist.

Останні 16 років будує ефективні команди та створює системи управління людьми, які допомагають бізнесу досягати стратегічних цілей
[
Тимур Козонов
]
Засновник:
• Foundation Coffee Roasters — кавова компанія, яка є одним з лідерів виробництва кави на ринку України
• ODS Drinks — бренд авторських напоїв
• More Ice — сучасне виробництво льоду для HoReCa та повсякдення

Співзасновник:
• Paint Digital Agency — креативна агенція, що працює з бізнесами по всій Україні
• Tonko Agency — європейська креативна агенція з українським корінням
[
Михайло Вільдерман
]
Ресторатор нової хвилі, співзасновник культових закладів Одеси «Клара Захарівна» і «Tuba»

Тема виступу: Як відкрити успішний заклад без інвесторів і без грошей
ВЕДУЧИЙ ПОДІЇ
[
Євген Комаров
]
Гастроюрист і Business developer  «GLOBAL LAW».
Заступник керівника Інституту реінтеграції, реабілітації та професійного розвитку Ветеранів «Архітектура Стійкості».

Тема виступу: Інтеграція ветеранів у роботу в HoReCa
[
Спікери
панельної
дискусії
]
/
Як створити продукт який точно працює?
- як створюються монопродуктові концепти
- як у курортному місті створити проект у спальному районі, не прив'язуючись до моря
/
Сервіс та специфіка ресторанного маркетингу
- як утримати постійних гостей, отримати нових гостей та їх лояльність
- ком'юніті менеджер, зворотній зв'язок від гостей
- soft skills команди, як знайти своїх
- особистий бренд ресторатора
- інфлюенс маркетинг
- що краще працює — бренд-маркетинг або перфоманс маркетинг?
[
Ілля Неправда
]
[
Ольга Мандебура
]
[
Михайло Шевелюк
]
[
Тетяна Бобер
]
[
Анатолій Бобер
]
[
ХОЧЕШ СТАТИ
СПІКЕРОМ ?
]
Ви можете виступити на головній сцені та поділитися своїм досвідом i навичками. Залиште заявку, щоб ми зв’язалися з вами.
залишити заявку
СПІКЕРИ
[
ПАНЕЛЬНОЇ ДИСКУСІЇ
]
/
хто диктує тренди: заклади чи гості?
/
муд чи їжа?
/
завдяки чому вистрілюють заклади;
/
івент-маркетинг
/
як заклад назвеш так він і попливе? Про неймінг  та брендинг
/
голос бренду
/
інфлюенс-маркетинг чи онлайн-маркетинг, що краще працює?
Тема: Як створити заклад з нуля: маркетинг, дизайн, технології та сервіс
Модератор
[
Міла черній
]
Співзасновниця та співвласниця бару «Полуночники»
[
Ілля Неправда
]
Власник та арт-директор агенції PRAVDA STUDIO. Співзасновник барів MAD Bars House і Hram, власник кафе Cheesecake Family
[
Володимир Непийвода
]
Керуючий партнер YOD group Концептолог та ресторатор. Співавтор таких проектів як MAD bars house , HRAM bar, WIN bar
[
Степан Цуцман
]
Співвласник компанії BАREX / концепт, технологічне проектування та виробництво барів.
Співвласник LOGGERHEAD BAR та HRAM BAR KYIV
Співвласник барного медіа BAROUT
[
Олена Поліщук
]
Тренерка-консультантка, фасилітаторка, менеджерка змін. Наводить лад у процесах, організаційної структурі, ролях, в тому числі менеджменті, сервісі, НАССР
[
Ксенія Лаврентьєва
]
Співвласниція компанії «Yes, please»,COO проекту VLASNE MISTO, Customer Experience Director в групі компаній Join UP! & Sky Up
Тема: Трансформація шефа: від кухні до власного бізнесу
Модератор
[
Ольга Мартиновська
]
Кухар та суддя проєкту МайстерШеф. Співвласниця та ідеолог проєкту «Culinara» (перший український кулінарний додаток)
[
Сергій Хегай
]
Шеф-кухар та керуючий проєктів Shima та 101
[
Артем Кабулахін
]
Шеф-кухар. Переможець Майстер шеф професіонали 4 сезон.Спікер CHEF-CHEF 2024, Young Chef summitШеф кухар проєкту «Culinara»
[
Назар Гоменюк
]
Бренд-шеф нью-йоркского бістро "Ester". Співзасновник та колишній шеф-кухар ресторану "Jela"
[
Олексій Краковський
]
Шеф-кухар із міжнародним досвідом у ресторанній індустрії. Спеціалізується на розробці концепцій  меню та консультуванні ресторанів
[ Кадровий голод у HoReCa ]
Як знайти людей коли їх немає?

Модератор: Олексій Скороход (операційний директор Work.ua)
Спікери: Оксана Марусич, Олег Бублик, Тимур Козонов, Ольга Кіфа
МОДЕРАТОР
[
Олексій Скороход
]
[
Оксана Марусич
]
[
Олег Бублик
]
[
Тимур Козонов
]
[
Ольга Кіфа
]
[
pop-up від
proresto
]
[
Гастро -
ВЕЧІРКА
]
ПРИГОЩАЮТЬ КОКТЕЛЯМИ
[
Євген Комаров
]
Business developer та юрист компанії GLOBAL LAW
[
Євген Комаров
]
Business developer та юрист компанії GLOBAL LAW
ГОТУЮТЬ
[
Андрій Магалецький
]
Президент асоціації кулінарів України, керуючий партнер Restetika
[
Олексій Александров
]
Співзасновник ГО Chef's Club, Foodiebox
[
Віктор Бєляк
]
Бренд-шеф мережі ресторанів Salad
[
Олександр Ярош
]
Бренд-шеф Restetika та кафе "Різотто смажить паелью"
[
Ігор Ємчук
]
Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano
ВІНІЛОВИЙ СЕТ
[
Mighty Max
]
Створює атмосферу вечора
[
БЛАГОДІЙНИЙ
аукціон
]
Зібрані кошти від продажу квитків на гала-вечірку та з аукціону будуть спрямовані на закупівлю КАЗів.
Засобів зв'язку, що дозволять підсилити ППО та на установки РЕБ для 58-ї ОМБр.
[
як це було у
2023 році
]
[
pop-up від proresto
]
Гастрономічна

тусовка на парковці
Унікальний фудкорт, де зберуться як відомі заклади Одеси, так і креативні проєкти з усієї України. Тут можна буде зустріти як виробників напівфабрикатів так постачальників професійного обладнання, скуштувати смачний стейк або випити ароматну каву.
Для учасників це чудова нагода підкреслити імідж свого бренду, залучити нову аудиторію та познайомити відвідувачів форуму зі своїм продуктом.
Гастро-
вечірка
[
Безмежний простір для нетворкінгу, знайомство зі спікерами під вінілові ритми та вишукані коктейлі.
]
Пригощають коктейлями
[
Євген Комаров
]
Business developer та юрист компанії GLOBAL LAW
Готують
[
Андрій Магалецький
]
Президент асоціації кулінарів України, керуючий партнер Restetika
[
Олексій Александров
]
Співзасновник ГО Chef's Club,
Foodiebo
[
Віктор Бєляк
]
Бренд-шеф мережі ресторанів Salad
[
Олександр Ярош
]
Бренд-шеф Restetika та кафе "Різотто смажить паелью"
[
Ігор Ємчук
]
Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano
НЕТВОРКІНГ З VIP-ГОСТЯМИ
ЗНАЙОМСТВО ЗІ cПІКЕРАМИ
АВТОРСЬКІ КОКТЕЙЛІ
ВІНІЛОВИЙ DJ-СЕТ
[
Mighty Max
]
Створює атмосферу вечора
[
Ігор Ємчук
]
Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano
Благодійний аукціон
[
Зібрані кошти від продажу квитків на гала-вечірку та з аукціону будуть спрямовані на закупівлю КАЗів.
Засобів зв'язку, що дозволять підсилити ППО та на установки РЕБ для 58-ї ОМБр.
]
СХЕМА ЗАЛУ
[
Живий формат, який змінює темп вашого розвитку
]
Квитки
[
Базовий
]
Білим кольором
[
Гастрономічний
]
Синім кольором
Квитки
[
Базовий
]
Білого кольору
[
Гастрономічний
]
Синім кольором
КУПИТИ
КВИТКИ
Базовий квиток + запис весняного ProResto
-
участь у осінньому ProResto
-
записи виступів весняного сезону 2025
-
місце в залі в секторі “Базовий” (місця відмічені білим кольором)
-
нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto
-
вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями
1390грн
купити квиток
або
запис осіннього ProResto
Дивись записи осіннього PRORESTO’25 за дружньою ціною.
Переглянути записи
[
Британські
вчені довели,
]
що при колективному
навчанні інформація
засвоюється краще
та ефективніше
купити квиток
ПРОМОКОД
PROTEAM10
ПРОМОКОД
PROTEAM20
ПаРТНЕРИ
генеральний партнер
HR партнер
інформаційні
ПАРТНЕРИ
ПАРТНЕРИ
POP-UP
[
ХОЧЕШ СТАТИ
ПАРТНЕРОМ ?
]
Ви можете стати партнером нашого заходу, підтримати розвиток та отримати потенційних клієнтів для
свого бізнесу.
стати партнером
[
як це було  
]
ВІдгуки
[
СПІКЕРИ
панельної дискусії
]
/
Як створити продукт який точно працює?
- як створюються монопродуктові концепти
- як у курортному місті створити проект у спальному районі, не прив'язуючись до моря
[
Андрій Дромов
]
[
Олег Кравченко
]
[
Влад Романішин
]
[
Дмитро Подопригора
]
/
Сервіс та специфіка ресторанного маркетингу
- як утримати постійних гостей, отримати нових гостей та їх лояльність
- ком'юніті менеджер, зворотній зв'язок від гостей
- soft skills команди, як знайти своїх
- особистий бренд ресторатора
- інфлюенс маркетинг
- що краще працює — бренд-маркетинг або перфоманс маркетинг?
[
Ілля Неправда
]
[
Ольга Мандебура
]
[
Михайло Шевелюк
]
[
Тетяна Бобер
]
[
Анатолій Бобер
]
запис весняного



proresto
Дякую! Ваш запит надіслано.
Сталася помилка, спробуйте ще раз!
КУПИТИ КВИТКИ
ЗІ ЗНИЖКОЮ
Дякую! Ваш запит надіслано.
Сталася помилка, спробуйте ще раз!
СПІКЕРИ
[
ПАНЕЛЬНОЇ
ДИСКУСІЇ
]
Тема: Особливості ресторанного маркетингу
/
хто диктує тренди: заклади чи гості?
/
муд чи їжа?
/
завдяки чому вистрілюють заклади?
/
івент-маркетинг
/
як заклад назвеш так він і попливе?
Про неймінг  та брендинг
/
голос бренду
/
інфлюенс-маркетинг чи онлайн-маркетинг,
що краще працює?
Тема: Як створити заклад з нуля: маркетинг, дизайн, технології та сервіс
Модератор
[
Міла Черній
]
Співзасновниця та співвласниця бару «Полуночники»
[
Ілля Неправда
]
Власник та арт-директор агенції PRAVDA STUDIO.
Співзасновник барів MAD Bars House і Hram, власник кафе Cheesecake Family
[
Володимир Непийвода
]
Керуючий партнер YOD group Концептолог та ресторатор. Співавтор таких проектів як MAD bars house , HRAM bar, WIN bar
[
Степан Цуцман
]
Співвласник компанії BАREX / концепт, технологічне проектування та виробництво барів.Співвласник LOGGERHEAD BAR та HRAM BAR KYIVСпіввласник барного медіа BAROUT
[
Олена Поліщук
]
Тренерка-консультантка, фасилітаторка, менеджерка змін. Наводить лад у процесах, організаційної структурі, ролях, в тому числі менеджменті, сервісі, НАССР
[
Ксенія Лаврентьєва
]
Співвласниція компанії «Yes, please»,COO проекту VLASNE MISTO, Customer Experience Director в групі компаній Join UP! & Sky Up
Тема: Трансформація шефа: від кухні до власного бізнесу
Модератор
[
Ольга Мартиновська
]
Кухар та суддя проєкту МайстерШеф. Співвласниця та ідеолог проєкту «Culinara» (перший український кулінарний додаток)
[
Сергій Хегай
]
Шеф-кухар та керуючий проєктів Shima та 101
[
Артем Кабулахін
]
Шеф-кухар. Переможець Майстер шеф професіонали 4 сезон.Спікер CHEF-CHEF 2024, Young Chef summitШеф кухар проєкту «Culinara»
[
Назар Гоменюк
]
Бренд-шеф нью-йоркского бістро "Ester". Співзасновник та колишній шеф-кухар ресторану "Jela"
[
Олексій Краковський
]
Шеф-кухар із міжнародним досвідом у ресторанній індустрії. Спеціалізується на розробці концепцій  меню та консультуванні ресторанів
[
Максим Храмов
]
Відкрив понад 70 закладів.
Керуючий партнер мережі Pastateca. Ментор бізнес-товариства BOARD.
[
Катерина Бенівська
]
Співзасновниця компанії MOST Franchising 7+ років досвіду у сфері франчайзингу
[
pop-up від proresto
]
Гастрономічна

тусовка на парковці
Унікальний фудкорт, де зберуться як відомі заклади Одеси, так і креативні проєкти з усієї України. Тут можна буде зустріти як виробників напівфабрикатів так постачальників професійного обладнання, скуштувати смачний стейк або випити ароматну каву.
Для учасників це чудова нагода підкреслити імідж свого бренду, залучити нову аудиторію та познайомити відвідувачів форуму зі своїм продуктом.
[
Гастро-вечірка
]
Безмежний простір для нетворкінгу, знайомство зі спікерами під вінілові ритми та вишукані коктейлі.
/ 1
Нетворкінг з VIP-гостями
/ 2
Знайомство зі спікерами
/ 3
Авторські коктейлі
/ 4
Вініловий DJ-СЕТ
Пригощають коктейлями
[
Євген Комаров
]
Business developer та юрист компанії GLOBAL LAW
Готують
[
Андрій Магалецький
]
Президент асоціації кулінарів України, керуючий партнер Restetika
[
Олексій Александров
]
Співзасновник ГО Chef's Club,
Foodiebo
[
Віктор Бєляк
]
Бренд-шеф мережі ресторанів Salad
[
Олександр Ярош
]
Бренд-шеф Restetika та кафе "Різотто смажить паелью"
[
Ігор Ємчук
]
Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano
НЕТВОРКІНГ З VIP-ГОСТЯМИ
ЗНАЙОМСТВО ЗІ cПІКЕРАМИ
АВТОРСЬКІ КОКТЕЙЛІ
ВІНІЛОВИЙ DJ-СЕТ
[
Mighty Max
]
Створює атмосферу вечора
[
Ігор Ємчук
]
Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano
Благодійний аукціон
[
Зібрані кошти від продажу квитків на гала-вечірку та з аукціону будуть спрямовані на закупівлю КАЗів.
Засобів зв'язку, що дозволять підсилити ППО та на установки РЕБ для 58-ї ОМБр.
]
СХЕМА ЗАЛУ
[
Живий формат, який змінює темп вашого розвитку
]
Квитки
[
Базовий
]
Білим кольором
[
Гастрономічний
]
Синім кольором
🔥 наступне підняття цін: [ 07.10 ]
базовий
-
місце в залі в секторі “Базовий” (місця відмічені білим кольором)
-
нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto
-
вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями
2500 грн
SOON: 1900 грн
купити квиток
або
спалтити частинами
гастрономічний
-
місце в залі в секторі “Гастро” (місця відмічені синім кольором)
-
нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto
-
вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями
4800 грн
SOON: 4400 грн
купити квиток
або
[ пропустив осінній захід? ]
Дивись записи осіннього PRORESTO’25 за дружньою ціною.
Переглянути записи
[
Британські вчені
довели,
]
що при колективному навчанні інформація засвоюється краще та ефективніше
ПРОМОКОД
PROTEAM10
ПРОМОКОД
PROTEAM20
купити квиток
ПаРТНЕРИ
ІНФОРМАЦІЙНІ ПАРНТЕРИ
HR партнер
Ви можете виступити на головній сцені та поділитися своїм досвідом або стати партнером заходу, підтримати розвиток та отримати потенційних клієнтів для свого бізнесу.
залишити заявку
[
ХОЧЕШ СТАТИ
ПАРТНЕРОМ PRORESTO’26 ?
]
Ви можете стати партнером
нашого заходу, підтримати
розвиток та отримати потенційних
клієнтів для свого бізнесу.
стати партрнером
[
як це було
]
[
відгуки
]
РОЗКЛАД ЗАХОДУ
08:30 – 10:00
Реєструємось, п’ємо кавусю, екскурсія готелем «Лондонська»
10:00 – 10:10
Вітальне слово організаторів
Уся програма
місце проВЕДЕННЯ
[
Живий формат, який змінює темп вашого розвитку
]
Одеса
29 вересня
Готель «Лондонська»
NOT BAD CREW
[
Богдан Швець
]
Організатор, співзасновник Not Bad Events та Easy Look Studio
[
Олександр Подлєснов
]
Організатор, співзасновник Not Bad Events та Lipshe Agency, діючий ресторатор\керуючий ресторанних проєктів
[
Анастасія Іванченко
]
Організатор, співзасновниця маркетингової агенції Lipshe Agency та Not Bad Events
[
Дарʼя Чумакова
]
Режисерка заходу
[
Надія Кулик
]
Дизайн та візуальна комунікація
[
Наталія Абакіна
]
SMM та візуальна комунікація
[
Тетяна Бережняк
]
Координатор проєкту
Розклад заходу
09:00 – 10:00
Реєстрація, кава, networking
10:00 – 10:10
Відкриття
10:10 – 10:50
Саша та Настя Варави
«Ресторан майбутнього: як змінюються мислення, команди, процеси та здатність адаптуватися»
10:55 – 11:35
Маруся Окучинська
«Гості платять за те, що на них не пофіг. Де закінчується байдужість і починається реальний сервіс?»
11:35 – 11:50
Кава-брейк
Уся програма
11:50 – 12:30
Наталія Веберг
«SMM для HoReCa без ілюзій: де гроші, а де просто контент»
12:35 – 12:55
Михайло Селецький
«Новинки Expirenza by mono»
12:55 – 13:35
Обід + діджей-сет від CHUKHRIY, засновника вініл-кафе @t.a.c.t.i.l.e
13:35 – 14:15
Женя Чабанова
«Ресторанний SMM: міфи vs реальність»
14:20 – 14:40
Катерина Талько
«Як перетворити доставку на прибутковий актив: досвід зростання “Китайського привіту” у 2,4 рази»
14:45 – 15:15
Володимир Гнатюк
«Маркетинг орієнтований на результат»
15:15 – 15:30
Кава-брейк
15:30 – 15:40
Фітнес-розминка від Synergy Fitness
15:40 – 16:10
Віталій Голєв
«Як перестати годувати генератор і почати годувати бізнес»
16:15 – 16:35
Марія Тахтамірова та Оксана Драган
«За маму. За тата. За Третю штурмову!: як українські заклади стали постачальником нескінченного потоку БПЛА для фронту»
16:35 – 16:50
Кава-брейк
16:50 – 17:20
Катерина Кірнесенко
«AI в бізнесі без ілюзій»
17:25 – 18:05
Вікторія Байбуза
«Смак як стратегія: як емоція стає комерційним продуктом»
18:10 – 18:30
Розіграш подарунків від партнерів серед учасників квесту
19:00 – 22:30
Гастровечір зі спікерами, організаторами та VIP-гостями, дегустація локальних вин та делікатесів
Згорнути
[
ПРО ОРГАНІЗАТОРІВ
]
НАША ТЕЛЕГРАМ
[
]
СПІЛЬНОТА
доєднатися
[
Скористайтеся промокодом "ProResto" і отримайте  - 15% на проживання у готелях WOL.121, Ribas Duke, Ribas Rooms Odesa у період 26.04 - 30.04
]
Головна
Договір публічної оферти
logo-visa
Розклад заходу
09:00 - 10:00
/ Реєстрація, кава, networking
10:00 - 10:10
/ Відкриття
10:10 - 10:50
/ Виступ: Саша та Настя Варави

Тема: Ресторан майбутнього: як змінюються мислення, команди, процеси та здатність адаптуватися
10:55 - 11:35
/ Виступ: Маруся Окучинська

Тема: Гості платять за те, що на них не пофіг. Де закінчується байдужість і починається реальний сервіс?
11:35 - 11:50
/ Кава-брейк
Весь розклад
11:50 - 12:30
/ Виступ: Наталія Веберг

Тема: SMM для HoReCa без ілюзій: де гроші, а де просто контент
12:35 - 12:55
/ Виступ: Михайло Селецький

Тема: Новинки Expirenza by mono
12:55 - 13:35
Обід + діджей-сет від CHUKHRIY, засновника вініл-кафе @t.a.c.t.i.l.e
13:35 - 14:15
/ Виступ: Женя Чабанова

Тема: Ресторанний SMM: міфи vs реальність
14:20 - 14:40
/ Виступ: Катерина Талько

Тема: Як перетворити доставку на прибутковий актив: досвід зростання “Китайського привіту” у 2,4 рази
14:45 - 15:15
/ Виступ: Володимир Гнатюк

Тема: Маркетинг орієнтований на результат
15:15 - 15:30
/ Кава-брейк
15:30 - 15:40
/ Фітнес-розминка від Synergy Fitness
15:40 - 16:10
/ Виступ: Віталій Голєв

Тема: Як перестати годувати генератор і почати годувати бізнес
16:15 - 16:35
/ Виступ: Марія Тахтамірова та Оксана Драган

Тема: За маму. За тата. За Третю штурмову!: як українські заклади стали постачальником нескінченного потоку БПЛА для фронту
16:35 - 16:50
/ Кава-брейк
16:50 - 17:20
/ Виступ: Катерина Кірнесенко

Тема: AI в бізнесі без ілюзій
17:25 - 18:05
/ Виступ: Вікторія Байбуза

Тема: Смак як стратегія: як емоція стає комерційним продуктом
18:10 - 18:30
/ Розіграш подарунків від партнерів серед учасників квесту‍
19:00 - 22:30
/ Гастровечір зі спікерами, організаторами та VIP-гостями, дегустація локальних вин та делікатесів‍
Згорнути
розклад заходу
08:30 – 10:00
Реєструємось, п’ємо кавусю, екскурсія готелем «Лондонська»
10:00 – 10:10
Вітальне слово організаторів
Уся програма
місце
[
проВЕДЕННЯ
]
Одеса
29 вересня
Готель «Лондонська»
ПРО
ОРГАНІЗАТОРІВ
ТЕЛЕГРАМ
СПІЛЬНОТА
logo-tg
приєднатися
[
Скористайтеся промокодом "ProResto" і отримайте  - 15% на проживання у готелях WOL.121, Ribas Duke, Ribas Rooms Odesa у період 26.04 - 30.04
]
Головна
Договір публічної оферти
logo-visa